Rotolo di frittata agli spinaci di cucinatranquilla

Name: Rotolo di frittata agli spinaci di cucinatranquilla
Yield: 10-12 fette
Cuisine: Italia
Ingredients: rotolo per il; 300 g Spinaci Puliti; 5 Uova; 3 cucchiai Parmigiano Reggiano Grattugiato; 1 pizzico Sale Fino; per la farcitura; 6 fette Prosciutto Cotto Alta Qualità; Formaggio Spalmabile A Piacere (non necessario)

Emanuela Pelusi @cook_14296579

E' primavera, le giornate si allungano e la voglia di colorare le nostre tavole è sempre più presente.... ed ecco la mia proposta....la leggiamo insieme???

Rotolo di frittata agli spinaci di cucinatranquilla

Emanuela Pelusi @cook_14296579

E' primavera, le giornate si allungano e la voglia di colorare le nostre tavole è sempre più presente.... ed ecco la mia proposta....la leggiamo insieme???

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Ingredienti

10-12 fette

rotoloper il
300 gSpinaci Puliti
5Uova
3 cucchiaiParmigiano Reggiano Grattugiato
1 pizzicoSale Fino
per la farcitura
6 fetteProsciutto Cotto Alta Qualità
Formaggio Spalmabile A Piacere (non necessario)

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Istruzioni per cucinare

1

Lessare gli spinaci già puliti in poca acqua leggermente salata.
Far raffreddare e strizzare dell’acqua in eccesso.
Frullare in una ciotola a sponde alte.
Unire le uova, il sale, il parmigiano e mixare tutto assieme.
Otterrete una crema.
2

Stendere su una teglia rivestita di carta da forno livellandola con una spatola ad un’altezza di mezzo centimetro circa.
Infornare in forno caldo a 180° fino a quando la frittata sarà ben compatta
3

Sfornare e far raffreddare.
Farcire a piacere.
In questo caso ho utilizzato solo del prosciutto cotto, ma per renderla più golosa potete utilizzare del formaggio fresco.
Arrotolare e far riposare in frigo il più possibile prima di tagliarla a rondelle…
Servite e buon appetito!