Chiffon cake verde al tè matcha 🍵🥯
Il Matcha è una varietà di tè verde giapponese, molto pregiato che si presenta in polvere anziché in foglie, e con un colore verde intenso, ricco di vitamina C,magnesio e proteine, ottimo da bere sia caldo che freddo. Io vi propongo invece di usarlo anche in questa versione 🔝🍵🥯
Chiffon cake verde al tè matcha 🍵🥯
Il Matcha è una varietà di tè verde giapponese, molto pregiato che si presenta in polvere anziché in foglie, e con un colore verde intenso, ricco di vitamina C,magnesio e proteine, ottimo da bere sia caldo che freddo. Io vi propongo invece di usarlo anche in questa versione 🔝🍵🥯
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preriscaldare il forno a 160° gradi.
- 2
Prendete 2 ciotole,in una setacciate la farina,il lievito, il tè matcha, unite anche lo zucchero e il sale. Mescolate e fate un incavo al centro e versatevi l'olio, acqua, tuorli e la scorza di limone. Mettete da parte.
- 3
Nell'altra ciotola montate a neve ferma gli albumi con il cremor di tartaro!
- 4
Amalgamate con un frullatore gli ingredienti della prima ciotola finché non avete un composto liscio e omogeneo.
- 5
Aggiungete gli albumi al composto,un po' alla volta, con una spatola dall'alto verso il basso mescolate delicatamente per non smontarli!
- 6
Versate in uno stampo apposta per la ciambella americana (senza imburrare e infarinare) infornate per 50 minuti e altri 10 minuti a 170°gradi. Fate la prova stecchino!
- 7
Capovolgete lo stampo e fate raffreddare (io ho uno stampo senza piedini quindi lo appoggio su una tazza alta e stretta...eventualmente su un collo di bottiglia)
- 8
Una volta fredda se non si è staccata aiutatevi con un coltello lungo passandolo lungo i bordi. Servite semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, ma se volete potete farcirla a piacere per un'occasione speciale e non vi deluderà per la sua consistenza soffice che tiene anche per qualche giorno 👌
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