Mini tiramisù
Questa ricetta la dedico a mia madre, colei che ha trasmetto a me i segreti e l’amore per la cucina
Con il suo dire “se si può fare a casa nulla si compra congelato “
Il tiramisù un dolce classico, semplice e perfetto sempre, come lei.
Mini tiramisù
Questa ricetta la dedico a mia madre, colei che ha trasmetto a me i segreti e l’amore per la cucina
Con il suo dire “se si può fare a casa nulla si compra congelato “
Il tiramisù un dolce classico, semplice e perfetto sempre, come lei.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo dalle uova (rigorosamente fresche) dividendo tuorli ed albumi.
- 2
Montare i tuorli con le fruste e metà dello zucchero.
- 3
Una volta che il composto è bello spumoso aggiungere man mano il mascarpone e continuare ad incorporarlo con le fruste e tenete da parte una volta ben amalgamato.
- 4
Montate poi gli albumi aggiungendo lo zucchero restante.
- 5
Una volta montati gli albumi a neve ferma versateli un po’ alla volta alla crema di mascarpone con una spatola dal basso verso l’alto.
- 6
Iniziamo ora la stratificazione,mettiamo un bello strato di crema nel fondo,inzuppiamo leggermente i savoiardi nel caffè e adagiamoli nella crema,un altro strato di crema e così via fino al completamento.
- 7
Livellare l’ultimo strato di crema e spolverizzare con del cacao, riporre in frigo almeno 2/3 ore per far rassodare ed ecco pronto per essere gustato 😍
- 8
Consiglio: io ho realizzato un tiramisù bianco con la crema la cui ricetta è scritta sopra e uno al cacao, per realizzare quello al cacao, alla crema ho semplicemente aggiunto del cioccolato sciolto a bagnomaria, lasciato intiepidire ed incorporato alla crema 👍🏻
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