Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lasciare intiepidire.

Intanto mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso e il sale ed infine la farina setacciata.

Riempire gli Stampini imburrati e infarinati (o in alternativa spolverizzati con cacao) per circa ⅔ ed infornare a 180° per 10-12 minuti. Fare la prova con un tortino.