Ho snocciolato le ciliegie e le ho schiacciate leggermente per togliere un pochino di succo che ho messo da parte.

Le ho messe in una pentola aggiungendo lo zucchero, la mela e la scorza di limone. Ho portato il tutto a bollore

Quando bolle fa la schiuma, bisogna toglierla con un cucchiaio e abbassare il fuoco. Per provare la consistenza basta metterne un pochino su un piatto e vedere se è liquida o compatta.

Una volta pronta la metto nei barattoli li chiudo subito e li metto a testa in giù per 5 minuti poi li rigiro e ai forma il sottovuoto.

Il succo l'ho mescolato con dello zucchero e l'ho rimesso sul fuoco l'ho portato a bollore e l'ho subito imbottigliato. Si può usare per il gelato o per fare dei ghiaccioli.

NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.