Hamburger veggie
Hamburger di lupini con pane ai cereali e grano germinati
Hamburger veggie
Hamburger di lupini con pane ai cereali e grano germinati
Istruzioni per cucinare
- 1
Lessiamo patate e la carota finchè non risulteranno morbidissime.
- 2
Una volta cotte, peliamo le patate e la carota e le schiacciamo con uno schiacciapatate.
- 3
Sbucciamo i lupini e li sciacquiamo per un paio di volte.
- 4
Una volta sbucciati li mettiamo in un frullatore e frulliamo con 2/3 cucchiai di acqua e un filo d’olio. Non dovranno esserci pezzi di lupini troppo grandi, ma devono essere tritato tutto abbastanza finemente
- 5
Aggiungiamo poi le patate e carote e schiacciamo e amalgamiamo
- 6
A questo punto il composto dovrà risultare abbastanza lavorabile e leggermente appiccicoso, se risulta troppo appiccicoso aggiungiamo del pan grattato.
- 7
Formiamo degli hamburger, le passiamo nel pan grattato.
- 8
Adagiamo su teglia ricoperta da carta forno, irroriamo la superficie con un filo d’olio e inforniamo a 200° a forno ventilato per 15/20 min
- 9
I burger dovranno risultare croccanti fuori e morbidi dentro.
Cooksnap
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