massa.stefanofabio

farina • burro • zucchero • uova • sale • vanillina • zucchero • burro • panna • gelatina • acqua • marscarpone •

uova • zucchero • farina 00 • fecola • cacao in polvere amaro • panna senza zucchero • zucchero • Vaniglia o vanillina • Liquore o essenza di liquore alla ciliegia • confezione di ciliegie sciroppate • acqua • zucchero •

Per il Pan di Spagna (teglia quadrata da 26 cm di lato) • uova grandi • zucchero • farina • fecola • vanillina • la scorza di mezza arancia • g latte • zucchero • tuorli • fecola • vanillina •

Per la pasta biscotto • uova grandi • zucchero • farina • Vanillina • Per la mousse • cioccolato fondente • tuori • zucchero • panna • panna da montare • Pera decorazione •

uovo • zucchero • burro • farina • da caffè di lievito per dolci • sale • limone

panna • cacao amaro • g latte • zucchero • fecola • cioccolato fondente • La buccia di un'arancia • Vanillina

sfoglie rettangolari • zucchero semolato • uova grandi • zucchero • farina • fecola • vanillina • La scorza di 1 limone • latte fresco • tuorli • zucchero • fecola •