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Babu

Babu

@chefBabu
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  • Babu Babu
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    Piadina Easy

    piadina • stracciatella • San Daniele • fico - figo moro
    • 2 minuti
    • 1 persona
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    Crema di zucca e gamberi

    Mezza zucca • Cipollotto • Olio • Gamberi
    • 40 minuti
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    Paccheri zucca e gamberi

    paccheri • Mezza zucca • cipolotto • mazzancolle • Olio q. B • Vino bianco
    • 1 ora
    • 2 persone
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    Pasta con pesto di pistacchi e burrata

    pistacchi • grana • Olio d oliva • Pepe • pasta • burrata
    • 1 ora
    • 5 persone
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    Crema Avocado e Tonno

    avocado • scatolette di tonno • Aceto di mele
    • 20 minuti
    • 5 persone
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    Crema caffè e Amaretti

    Caffè • mascarpone • panna • zucchero • Amaretti • Liquore all amaretto
    • 20minuti
    • 4 persone
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    Paccheri calamari e pesto

    pistacchio • parmigiano • Olio evo • Sale • Pepe • paccheri • calamari già puliti • Vino bianco
    • 30 minuti
    • 4persone
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    Spaghetti ai Frutti di mare

    frutti di mare • Pomodorini • pasta • Olio • Sale • Peperoncino • Vino bianco • Prezzemolo
    • 30 minuti
    • 4,persone
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    Semplicemente Pizza

    farina 00 • acqua • Lievito di birra • zucchero • d olio • Pomodoro • Mozzarella
    • 1h
    • 4 persone
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    Riso Venere, asparagi e gamberi

    asparagi • gamberi • riso venere • Olio • Aglio • vino bianco
    • 4 persone
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    Muffin al cioccolato

    zucchero • burro • uova • cacao amaro • farina 00 • lievito • cioccolato fondente
    • 60 minuti
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    Tagliatelle fatte in casa

    farina 00 • uova • sale
    • 1 ora
    • 4 persone
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    Cape e Capelonghe

    vongole • capelonghe • Olio, • d aglio • Vino bianco,
    • 45 minuti
    • 2 persone
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    Spaghetti alla Busara 😋

    aglio • Olio • Peperoncino • scampi • pasta • Salsa di pomodoro
    • 30 min
    • 2 persone
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    Millefoglie di Melanzane

    melanzane • pomodori • melanzane • Sale • basilico (per decorare)
    • 30 minuti
    • 2 persone
  • Babu Babu
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    La Calamarata

    acciuga • d aglio • Peperoncino • Mezzo limone • calamari puliti • pasta (paccheri) • d olio • patate • Prezzemolo
    • 45min
    • 2persone
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    Melanzana alla parmigiana.... scomposta

    melanzane • passata di pomodoro • Olio d oliva • d aglio • Mozzarella • Grana padana
    • 90 minuti
    • 4 porzioni
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    Spatzle agli spinaci con speck

    spinaci crude • speck • uovo • farina 00 • acqua • Noce moscata • Burro • Sale
    • 60 min
    • 2 persone
  • Babu Babu
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    Canederli

    pane raffermo • speck • Cipolla, • uovo • latte • Farina, • Prezzemolo • Erba cipollina
    • 60 minuti
    • 2 persone
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    Tortino con un cuore morbido

    gr di cioccolato fondente • gr di cacao in polvere • gr di zucchero a velo vanigliato • gr di burro • uova medie • gr di farina 00 • per imburrare gli stampini: • burro, qb • cacao, qb • palline di gelato, meglio se pistacchio o panna
    • 4 tortini
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