Pasta con pesto di pistacchi e burrata
Babu @chefBabu
Una semplice pasta ma gustosissima #estateitaliana
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Una volta sgusciato i pistacchi, metteteli nel mixer e tritateli. Tenete da parte qualche granella di pistacchio per la decorazione del piatto. Dopodiché unite il grana, due cucchiai di olio e il pepe. Mixate il tutto ed otterrete il pesto di pistacchi.
- 2
Fate bollire l acqua per la pasta, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
- 3
Una volta cotta, versate la pasta in una padella assieme al pesto di pistacchi e amalgamate il tutto.
- 4
Impiattate e guarnite il piatto con la burrata e la granella di pistacchio.
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