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Pasta sfoglia rotonda • Punte di asparagi • Patate • Mozzarella • Prosciutto cotto • Uova • pecorino grattugiato • Mezza Cipolla • Olio,Sale e Pepe q,b

Pappardelle all'uovo fresche • Salsicce piccanti • Pomodoro • Parmigiano grattugiato • Mezza cipolla • Olio e Sale q,b

Mezze Maniche • Polpa di cosce d'agnello 600 g • Passata di pomodoro • Mezza cipolla • Sedano • Carota • Olio Sale e Peperoncino q,b

Agnello a pezzi 1 kg, • Carciofi • Cipolla • Pomodoro pelato • Succo di un limone • Olio Sale e Pepe q,b

Per il ripieno • cotto 500g, • Zucchero 600 g, • Ricotta di pecora 700 g, • Uova interi 5 tuorli 3, • Latte 300 g, • Burro 30 g, • Fiori di arancia 2 flaconi, • Vaniglia 1 bustina, • Cannella un pizzico, • Per la pasta frolla • Farina500 g, •

Per la pasta: • Farina Integrale • Lievito • Olio • Acqua • zucchine bianche • scamorza fresca • prosciutto cotto • Olio • Sale • Per il ripieno: