ご飯 • 鮒寿司 • かいわれ • とろろ昆布 • わさび • 煎茶

鹿肉 • 玉ねぎ • 白ワイン • にんにくすりおろし • 蜂蜜 • ブイヨンキューブ • トマトケチャップ • ハヤシライスのルー

だし汁 • 醤油 • 塩 • みりん • うどん • 片栗粉 • かまぼこ • 椎茸 • 湯葉ほうれん草

菜の花 • 丁麩 • からし酢みそ

小鮎 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • みりん • 酢 • 生姜

大豆 • 川えび • しょうゆ • 砂糖 • 酒 • みりん

赤蒟蒻 • 胡麻油 • 赤味噌 • きび砂糖 • 赤酒 • 米酢

丁子ふ • 菜の花 • 塩、サラダ油 • 和からし • 酢 • みそ • 砂糖 • 白ゴマ

焼き鯖 • そうめん • だし汁 • 砂糖 • 醤油

日野菜 • 塩 • 塩 • 熱湯 • 酢 • 砂糖 • 塩 • だしの素

鯖の浜焼き • そうめん • 砂糖 • みりん • 醤油 • 水 • しょうが汁 • 葉山椒

川エビ • ゆで大豆 • 土ショウガ • 醤油 • 料理酒 • 砂糖 • 番茶

日野菜 • 塩 • 酢 • 醤油 • みりん • すりごま

小あゆ • 酒 • 水 • 砂糖 • 濃口醤油 • みりん • 生姜