13. Tempe Goreng Rempah
Edisi masak seada-adanya sisa bahan di kulkas 😁
Ternyata cuma ada tempe yg tinggal sepotong & daun bawang.. Klo di bacem kurang banyak jd better dibikin goreng tepung aja. Untungnya segala macam tepung selalu tersedia stok di dapur.
Trus kenapa harus ribet campur-campur 3 jenis tepung? Itu karena klo cuma pake terigu suka cepet letoy.. Tp klo full tepung beras juga terlalu keras. Perbandingannya based on feeling aja sih *halah 😅 ini alhamdulillah hasilnya kriukkk dengan aroma serai&ketumbar yg cukup kuat.. Me likeyy, apalagi di gado pake cocol-cocol sambel kencur duhhh endeuuss 😄
***Tapi buat tips klo pgn tempenya kriuk maksimal, mending di goreng setengah mateng aja dulu trus pas mau d makan baru d goreng kering.. Dadakan kyk tahu bulat 😅
13. Tempe Goreng Rempah
Edisi masak seada-adanya sisa bahan di kulkas 😁
Ternyata cuma ada tempe yg tinggal sepotong & daun bawang.. Klo di bacem kurang banyak jd better dibikin goreng tepung aja. Untungnya segala macam tepung selalu tersedia stok di dapur.
Trus kenapa harus ribet campur-campur 3 jenis tepung? Itu karena klo cuma pake terigu suka cepet letoy.. Tp klo full tepung beras juga terlalu keras. Perbandingannya based on feeling aja sih *halah 😅 ini alhamdulillah hasilnya kriukkk dengan aroma serai&ketumbar yg cukup kuat.. Me likeyy, apalagi di gado pake cocol-cocol sambel kencur duhhh endeuuss 😄
***Tapi buat tips klo pgn tempenya kriuk maksimal, mending di goreng setengah mateng aja dulu trus pas mau d makan baru d goreng kering.. Dadakan kyk tahu bulat 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali tempe, buat adonan. Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu kental/encer karena akan mempengaruhi tingkat kriuknya. Test rasa.
- 2
Panaskan wajan berisi minyak goreng yang cukup banyak.
- 3
Cemplungkan tempe ke adonan, lalu goreng dengan cara seperti membuat rempeyek (menempelkan adonan di pinggiran wajan). Gunakan wajan anti lengket sehingga nanti tempe akan turun kedalam minyak dengan mudah.
- 4
Goreng hingga golden brown (api sedang saja)
- 5
Done.. Sambel kencur mana sambel kencuurr 😂
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar