Dori Sambal Matah
Lagi sering bikin bento bowl, cari menu yg simple dan cepat preparation nya untuk hemat waktu hehehe
Dori Sambal Matah
Lagi sering bikin bento bowl, cari menu yg simple dan cepat preparation nya untuk hemat waktu hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, serai, cabai rawit, daun jeruk. Iris sesuai selera. Masukkan dalam mangkok besar tahan panas (saya pakai bahan kaca atau kadang stainless).
- 2
Tambahkan terasi bakar dan garam. Aduk hingga rata.
- 3
Panaskan minyak kelapa hingga agak berasap, matikan api, tuang secara merata ke dalam wadah bahan sambal. Aduk-aduk hingga merata, kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis dan kembali diaduk hingga merata.
- 4
Untuk ikan dori, potong sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga merata, diamkan selama 5-7menit.
- 5
Adonan tepung lumuran ikan: campurkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam, dan parsley kering. Aduk rata bahan kering tersebut, jangan ditambahkan air.
- 6
Setelah didiamkan selama 5-7menit, gulingkan dori pada adonan tepung, goreng pada minyak panas dengan api besar.
- 7
Goreng hingga kecoklatan, matikan api, dan tiriskan minyak.
- 8
Untuk bento saya menambahkan nasi yang dimasak dicampur dengan kongbap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar