Pampis tongkol

Name: Pampis tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol cuci bersih Lumuri jeruk nipis dan garam; 2 lembar daun jeruk purut iris tipis; 1 lembar daun kunyit iris tipis; 1 batang serai, geprek; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu halus :; 8 bh cabai merah keriting; 4 bh cabai rawit merah; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 bh tomat merah

Aan Kristiana @Kuali_Ku

Sidoarjo-Madiun-Palu

Recook : @dellasuzura
Kali ini bikin olahan ikan laut tongkol,tapi aku beli nya yang sudah jadi pindang tongkol keranjang,sebab di pas waktu belanja di tukang sayur gak ada ikan segar nya,ya udah lah...
#DiRumahAja
#DirecookinCoboy
#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Pampis tongkol

Aan Kristiana @Kuali_Ku

Sidoarjo-Madiun-Palu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol cuci bersih Lumuri jeruk nipis dan garam
2 lembardaun jeruk purut iris tipis
1 lembardaun kunyit iris tipis
1 batangserai, geprek
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus :
8 bhcabai merah keriting
4 bhcabai rawit merah
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 bhtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ikan sampai matang,setelah dingin,suwir-suwir,buang durinya
2

Tumis bumbu halus,daun jeruk purut,daun kunyit,sampai harum
3

Masukkan suwiran ikan, tambahkan garam,gula,kaldu bubuk,lada bubuk,sedikit air,aduk rata,masak sampai bumbu meresap,tes rasa,angkat dan sajikan