Asam Padeh Ikan Kakap

Name: Asam Padeh Ikan Kakap
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap (6 potong); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 ikat kecil daun kemangi (3 batang kecil); 1 batang serai (geprek); Asam kandis; 3 sing bawang putih (iris); 3 siung bawang merah (iris); secukupnya Penyedap rasa; 1 buah jeruk; 1 sdm cabe merah halus; 5 butir cabe rawit (jika mau pedas); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe

Zuniarti Leo @zuniarti

Asam Padeh Ikan Kakap

Zuniarti Leo @zuniarti

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 ekorikan kakap (6 potong)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 ikat kecildaun kemangi (3 batang kecil)
1 batangserai (geprek)
Asam kandis
3sing bawang putih (iris)
3 siungbawang merah (iris)
secukupnyaPenyedap rasa
1 buahjeruk
Bahan halus
1 sdmcabe merah halus
5 butircabe rawit (jika mau pedas)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan buang darah-darah nya beri sedikit garam dan air perasan jeruk nipis aduk rata biarkan selama 10 menit. (Agar ikan tidak amis)😄.
2

Setelah 10 menit, bersihkan ikan lalu sisihkan
3

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu halus aduk, masukkan irisan tomat🍅, daun salam, daun jeruk, daun serai, lengkuas, daun kunyit, daun kemangi, setelah 15 menit aduk.
4

Setelah wangi masukkan air secukupnya aduk sebentar lalu masukkan ikan🎏.
5

Panaskan dengan api sedangkan jangan di aduk biarkan meresap setelah 15 menit aduk👌🏻,masukkan garam dan asam kandis🍁.
6

Asam padeh ikan kakap siap di hidangkan. Selamat mencoba...😃😃