Ikan woku

Name: Ikan woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 potong ikan kurisi (boleh pakai ikan apa aja yah); 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1 bks kunyit bubuk; 1/2 gelas air asam jawa; 5 gelas air; 1 ikan daun kemangi; secukupnya Lada, garam dan penyedap rasa

Avia Avietasari @mamazacky

Sorong, Papua Barat

Ikan woku

Avia Avietasari @mamazacky

Sorong, Papua Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 potongikan kurisi (boleh pakai ikan apa aja yah)
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1 bkskunyit bubuk
1/2 gelasair asam jawa
5 gelasair
1ikan daun kemangi
secukupnyaLada, garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, peras jeruk dan beri garam 1/2 sdm.. sisihkan
2

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas.
3

Panaskan wajan tumis bumbu yg sdh di blender, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh yg di geprek dan kunyit bubum. Tumis sampai harum.
4

Masukkan ikan satu persatu kedalam wajan, tambahkan air.
5

Setelah mendidih masukkan air asam jawa, garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Tes rasa. Masukkan daun kemangi. Biarkan mendidih sebentar, matikan kompor.