Tempe Kuah Woku

Name: Tempe Kuah Woku
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 5 utas kacang panjang (optional); 3 buah cabai rawit utuh; 2 buah belimbing wuluh; 1 batang serai; 1 buah tomat merah; 2 lembar daun jeruk; 300 ml air; secukupnya garam; 5 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit; 2 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 lembar daun kunyit; 1 batang daun bawang

agustine dwi @mentarisehabishujan

yogyakarta

Pas banget pohon belimbing wuluh di rumah sedang berbuah lebat, nemu resep mudah dan sederhana untuk mengolah tempe selain digoreng dan dikering. Tempe kuah woku ini adalah salah satu hidangan favorit saya karena rasanya khas, asem tapi seger. Enak banget. Tempe juga bisa diganti lauk lain, misalnya tahu, ayam, ikan, atau seafood.

Lebih banyak

Tempe Kuah Woku

agustine dwi @mentarisehabishujan

yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 papantempe
5 utaskacang panjang (optional)
3 buahcabai rawit utuh
2 buahbelimbing wuluh
1 batangserai
1 buahtomat merah
2 lembardaun jeruk
300 mlair
secukupnyagaram
Bumbu yang Dihaluskan
5 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit
2 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bahan Taburan
1 lembardaun kunyit
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan cabai merah besar, rawit, dan kemiri. Bisa diuleg atau diblender. Potong tempe bentuk dadu. Geprek serai. Potong kecil tomat dan belimbing wuluh. Iris daun bawang, daun jeruk, dan daun kunyit. Petik kacang panjang.
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan potongan tempe dan biarkan bumbu meresap.
3

Masukkan kacang panjang dan tambahkan air, serai, daun jeruk, tomat, dan belimbing wuluh. Beri garam secukupnya sesuai selera. Didihkan dan angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang dan daun kunyit serta beberapa cabai rawit utuh.