Asem Asem Daging

Name: Asem Asem Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (saya pakai yg sandinglamur); 1/4 kg buncis; 2 buah wortel; 10 buah cabe hijau; 3 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit setan; 2 buah tomat hijau; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 4 butir asam jawa; secukupnya Gula Jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Kecap manis

YoFeLa Kitchen @yuta2020

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Asem Asem Daging

YoFeLa Kitchen @yuta2020

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi (saya pakai yg sandinglamur)
1/4 kgbuncis
2 buahwortel
10 buahcabe hijau
3 buahcabe merah
6 buahcabe rawit setan
2 buahtomat hijau
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
5 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
4 butirasam jawa
secukupnyaGula Jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi, tiriskan, lalu potong kotak2
2

Iris halus : bawang merah dan bawang putih. Potong2 buncis, wortel, tomat, cabe hijau dan cabe merah
3

Rebus air tunggu sampai mendidih, masukkan daging yg sudah dipotong2
4

Tumis dengan sedikit minyak : bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas, setelah harum dan berubah warna, angkat, lalu masukkan didalam air rebusan daging. Masukkan cabe hijau, cabe merah, cabe setan, tomat, gula jawa dan asam jawa. Masukkan buncis, wortel. Tambahkan gula pasir, garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu sampai semuanya matang dan empuk.. Angkat.