Semur Betawi

Name: Semur Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sandung lamur (saya presto dulu); 2 buah kentang kupas potong empat; 4 butir telur rebus; 1 ruas lengkuas; 2 salam; 1 ruas kayu manis; secukupnya Kecap; secukupnya Air; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; Bumbu giling; 10 butr bawang merah; 4 bawang putih; 4 kemiri sangarai dulu; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 butir biji pala; 1/4 sd biji lada

Rochimawati Ochi @ochi_april

Jakarta

Sejak kecil kalau hari raya, menu yang satu ini selalu ada di meja makan. Apalagi kalau ada sandung lamur, paling lahap makannya.

Lebih banyak

Semur Betawi

Rochimawati Ochi @ochi_april

Jakarta

Sejak kecil kalau hari raya, menu yang satu ini selalu ada di meja makan. Apalagi kalau ada sandung lamur, paling lahap makannya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgsandung lamur (saya presto dulu)
2 buahkentang kupas potong empat
4 butirtelur rebus
1 ruaslengkuas
2salam
1 ruaskayu manis
secukupnyaKecap
secukupnyaAir
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
Bumbu giling
10butr bawang merah
4bawang putih
4kemiri sangarai dulu
1/2 sdtketumbar
1/2 butirbiji pala
1/4sd biji lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu giling bersama laos dan salam, lalu masukkan air.
2

Setelah mendidih masukkan sandung.lamur dan kentang. Beri kecap, garam, kaldu jamur, kayu manis.
3

Setelah kentang matang, masukkan telur rebus. Koreksi rasa dan setelah matang angkat.