Brongkos
Si Bapak demen kacang tolo...
Kalo pas mudik di Boyolali , dan pas ada acara kenduren di masjid depan rumah , adik ipar selalu bikin brongkos....
Jadi variasi masakan menggunakan kacang tolo selain sambel goreng krecek , ya brongkos....
Brongkos
Si Bapak demen kacang tolo...
Kalo pas mudik di Boyolali , dan pas ada acara kenduren di masjid depan rumah , adik ipar selalu bikin brongkos....
Jadi variasi masakan menggunakan kacang tolo selain sambel goreng krecek , ya brongkos....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging di potong dadu rebus 1/2 matang (kalo ibuk di tambahin bawang putih cincang, karena ibuk gak pernah pake MSG atau ro*co/penyedap. Ibuk selalu memakai air kaldu daging tiap kali memasak)
- 2
Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus hingga harum
- 3
Setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah di geprek, sereh yang sudah di geprek, cabe rawit utuh, telur serta labu siam dan telur rebus (jika suka)
- 4
Masukkan potongan daging, tahu yang sudah di goreng dan air kaldu 250 cc hingga menyusut. Masukkan garam. Jika air sudah menyusut dan daging benar² empuk, masukkan santan cair. Masak hingga sedikit menyusut dan matang
- 5
Sajikan bersama lontong atau ketupat. #Akan lebih sedap jika di tambah pete
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar