Semur Daging Betawi

Name: Semur Daging Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi, potong agak besar dan lebar; 1 buah Tomat merah; 3 siung bawang merah besar (iris tipis); Secukupnya garam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 1 liter Air hangat; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4-5 Butir kemiri; 5 cm Laos; 5 cm Jahe; 1 sdt ketumbar; 1/4 Sdt Kayu manis bubuk; 1/4 Sdt pala bubuk; 1/2 Sdt Jinten bubuk; 1 Sdt Lada bubuk; 3 Lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 10 Sdm Kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 2 Sdm gula aren (diserut biar cpt larut); 3 sdm air panas untuk melarutkan

Kiking’s @kingsking

Jayapura

requestan yg terkasih, minta semur daging ala betawi. Maafkan fotonya yg gak cakep sama sekali hahaha yg penting rasa maknyosoo

Lebih banyak

Semur Daging Betawi

Kiking’s @kingsking

Jayapura

requestan yg terkasih, minta semur daging ala betawi. Maafkan fotonya yg gak cakep sama sekali hahaha yg penting rasa maknyosoo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi, potong agak besar dan lebar
1 buahTomat merah
3 siungbawang merah besar (iris tipis)
Secukupnyagaram
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
1 literAir hangat
Bumbu Halus
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
4-5 Butirkemiri
5 cmLaos
5 cmJahe
1 sdtketumbar
1/4 SdtKayu manis bubuk
1/4 Sdtpala bubuk
1/2 SdtJinten bubuk
1 SdtLada bubuk
Bahan cemplung
3 Lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Bumbu kecap
10 SdmKecap manis
1 sdmkecap ikan
2 Sdmgula aren (diserut biar cpt larut)
3 sdmair panas untuk melarutkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah iris sampai agak kecoklatan. Masukkan bumbu halus yg sidah diblender/uleg. Maukkan bahan cemplung. Tumis hingga agak kecoklatan dan harum
2

Masukkan daging yg sudah disiapkan dan dicuci. Aduk dengan bumbu sampai tercampur rata
3

Setelah warna daging berubah dan daging agak mengeluarkan air, tambahkan air hangat -+ 700-800ml air, tambahkan bumbu kecap, aduk sampai tercampur rata.
4

Tambahkan potongan tomat, dan masak hingga daging empuk.
5

Bila daging belum empuk dan air surut, tambahkan lagi air secukupnya, masak kembali hingga daging empuk
6

Bila daging sudah empuk, Tes rasa dengan menambahkan garam,gula, kaldu. Masak kembali dan surutkan air
7

Setelah surut, semur dapat disajikan dengan taburan bawang goreng.