Donat autolysis

Name: Donat autolysis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A: 200 gr tepung protein tingg; 50 gr tepung protein sedang; 25 gr susu bubuk; 50 gr gula pasir; 2 butir kuning telur; 110 gr air; Bahan B:; 1 1/2 sdt ragi instan; 1 sdm air hangat; Bahan C:; 40 gr butter; sejumput garam

Jessie Nathania @jessie_011301

Jakarta

source: melyana go
ini aku bikin 3x resep di bwh ya..🙏

Lebih banyak

Donat autolysis

Jessie Nathania @jessie_011301

Jakarta

source: melyana go
ini aku bikin 3x resep di bwh ya..🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A: 200 gr tepung protein tingg
50 grtepung protein sedang
25 grsusu bubuk
50 grgula pasir
2 butirkuning telur
110 grair
Bahan B:
1 1/2 sdtragi instan
1 sdmair hangat
Bahan C:
40 grbutter
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A: campur tepung, susu bubuk sisihkan..di wadah lain campurkan gula pasir air, dan kuning telur...aduk hingga gula larut..tuang ke dlm bahan kering tadi..aduk hingga tercampur rata, tutup dg plastik wrap..diamkan hingga 6 jam suhu ruang.
2

Setelah 6 jam masukan ragi instan, yg sudah di larutkan dg air hangat hingga seperti pasta..uleni hingga tercampur rata.
3

Masukan butter & garam..uleni selama 5 menit hingga butter tercampur rata, aku pake hand mixer
4

Diamkan adonan 30 menit.
5

Potong adonan seberat 30-35 gr..diamkan hingga siap digoreng..kurang lebih 1 jam.
6

Setelah dingin beri topping sesuai selera