Beef Miso Ramen

Name: Beef Miso Ramen
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tulang sapi (bisa diganti ayam, bagian kulit & tulang); 2 liter air; 600 ml susu kedelai (kalo bisa tawar); 6 sdm soy sauce; 2 1/2 sdm pasta miso; 1 jempol jahe, geprek; 7 siung bawang putih, belah dua tanpa dikupas; 5 batang daun bawang bagian bawah; secukupnya Garam & kaldu jamur; 5 sdm soy sauce; 3 sdm kecap asin; 1 sdm gula; 1 sdt bubuk bawang putih; secukupnya Air; Telur ayam; 250 gram slice beef

nisa lestari @cook_5544734

Jakarta

Aku suka banget sama yg namanya ramen, tapi beli ramen yg enak macam seirockya sama ikkudo ichi kok mahal bgt ya 😂😂😂 bangkrut kl sering2 beli Akhirnya browsing2 resep ramen dan pas dicoba uwoow g perlu lagi beli mahal2 kalo bisa bikin seenak ini hehehe
Sebenernya kalo mau lebih lengkap bikin jg minyak cabe dan juga nori, tapi ak skip ini krn mager bikinnya dan lupa beli nori wkwkwk, ohiya resep kuahnya juga bisa dijadiin sup tofu miso, jd pas td ak sakit tinggal panasin kuah yg ak jadiin stok di freezer dan tambahin tahu cina sama daun bawang, praktis dan seger bgt. Untuk kuah bisa bikin pake ayam atau sapi, ak waktu itu pake sapi krn yg kebetulan ada stok nya sapi. Ohiya mie nya buat suami yg khusus ramen (beli online), kl buat ak mie shirataki
#ramen #mieshirataki #mieramen

Lebih banyak

Beef Miso Ramen

nisa lestari @cook_5544734

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2.5 jam

6 orang

Bahan Kuah
1/2 kgtulang sapi (bisa diganti ayam, bagian kulit & tulang)
2 literair
600 mlsusu kedelai (kalo bisa tawar)
6 sdmsoy sauce
2 1/2 sdmpasta miso
1 jempoljahe, geprek
7 siungbawang putih, belah dua tanpa dikupas
5 batangdaun bawang bagian bawah
secukupnyaGaram & kaldu jamur
Bahan Rendaman Telur & Daging
5 sdmsoy sauce
3 sdmkecap asin
1 sdmgula
1 sdtbubuk bawang putih
secukupnyaAir
Telur ayam
250 gramslice beef

Tersimpan

Cara Membuat

2.5 jam

1

Rebus tulang, daun bawang, jahe, & bawang putih selama 1-2 jam sampai minyak nya keluar dan kaldunya terasa gurih
2

Masukkan soy sauce, pasta miso, & susu kedelai, aduk perlahan, kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk, cicipi sampai rasanya pas
3

Sementara itu, rebus telur selama 6 menit utk setengah matang, selama direbus aduk sekali2 dengan sumpit agar posisi kuning telur tetap di tengah ketika dibelah, setelah 6 mnt angkat & masukkan ke dlm air dingin
4

Campur semua bahan rendaman, lalu rendam telur yg sudah dikupas dan juga daging dlm tpt terpisah, diamkan minimal 30 menit agar meresap. Setelah itu tumis daging sampai matang
5

Rebus mie dan sajikan dgn pelengkap