Terong Santan Pedas
Alternatif makan malam, Semoga suka yah.. 🙏🏻🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan bumbu halus untuk dihaluskan, disini saya menggunakan chopper untuk mempersingkat waktu dan memudahkan saja.
- 2
Potong2 cabai rawit sambil menyiapkan bahan yg lain.
- 3
Potong-potong serong terong ungu dan goreng setengah matang lalu sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus yang telah disiapkan tadi, masukkan potongan cabai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai geprek dan terasi juga. Tumis hingga aromanya tercium wangi.
- 5
Setelah tumisan bumbu tercium wangi, masukkan air Secukupnya.
- 6
Rebus sebentar lalu masukkan kacang panjang yang telah dipotong-potong kecil dan santan kemudian aduk rata.
- 7
Tambahkan gula merah, lada, garam, dan Kaldu Jamur. Aduk rata lalu tes rasa.
- 8
Terakhir, masukkan terong ungu yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan kembali tes rasa.
- 9
Jika rasa sudah sesuai keinginan, matikan kompor dan tiriskan. Sayur terong masak santan pedas sudah siap untuk dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar