Campur adonan water roux dengan bahan kering kecuali mentega. Uleni sampai setengah kalis masukan mentega lalu uleni sebentar tambahkan minyak sayur biar adonan gak lengket,, lalu uleni lagi sampai kalis sambil dibanting2. Jika gak mau capek ngulen dan banting2 gunakan bantuan mixer dengan mata mixer ulir (khusus adonan roti). Tutup baskom yg berisi adonan dengan serbet lembab istirahatkan sampai mengembang 2kali lipat (biasanya sekitar 30menit, saya taruh di atas magicom)

Setelah. Mengembang dua kali lipat kempiskan adonan lalu uleni sebentar, bagi adonan menjadi 18-19 dengan menimbang masing2 sekitar 45gr (gede hasilnya). terserah masing2 mau pake berapa gram adonannya untuk tiap donat.

Bulatkan dan pipihkan dengan tangan lalu lubangi tengahnya dengan spuit, Tata di loyang yg telah di poles mentega dan taburan trigu. Jangan lupa di beri jarak ya.. tutup dengan serbet lembab, istirahatkan sekitar 15-20menit sesuai suhu masing2 daerah,,

Setelah 15-20menit adonan siap di goreng,, panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang. Setelah panas kecilkan api lalu goreng adonan hingga Kuning keemasan. Jangan di bolak balik ya,, menggoreng donat cukup sati balikan saja..

Tiriskan donat yg sudah matang tunggu agak dingin beri toping sesuka hati,, saya pakai dcc yg di cairkan, keju, meses, springkle dan selai strawberry. Selamat mencoba.