Σουτζουκάκια με ρύζι και γιαούρτι

Name: Σουτζουκάκια με ρύζι και γιαούρτι
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ μοσχαρίσιο κιμά; 1 αυγό; 6 φρυγανιές ή 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί; 1 κ.γ. κύμινο; 1 κ.γ. σκόρδο σε κόκκους; Αλάτι, πιπέρι; 400 γρ ντομάτα κονσέρβα κονκασέ; 2 κ.γ. πολτό ντομάτα; 1 κ.σ. ζάχαρη; Ρίγανη και θυμάρι; 1 σακουλάκι ρύζι Μπονέτ; 2 κ.σ. βούτυρο; Αλεύρι για τα σουτζουκάκια; Γιαούρτι στραγγιστό

Petroula Levidis 🇬🇷🇨🇦🧿 @petroula_xiotisa

Σουτζουκάκια με ρύζι και γιαούρτι

Petroula Levidis 🇬🇷🇨🇦🧿 @petroula_xiotisa

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

600 γρμοσχαρίσιο κιμά
1αυγό
6φρυγανιές ή 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 κ.γ.κύμινο
1 κ.γ.σκόρδο σε κόκκους
Αλάτι, πιπέρι
400 γρντομάτα κονσέρβα κονκασέ
2 κ.γ.πολτό ντομάτα
1 κ.σ.ζάχαρη
Ρίγανη και θυμάρι
1 σακουλάκιρύζι Μπονέτ
2 κ.σ.βούτυρο
Αλεύρι για τα σουτζουκάκια
Γιαούρτι στραγγιστό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε ένα μπολ βάζουμε τις φρυγανιές με νερό να μουλιάσουν
2

Σε άλλο μπολ βάζουμε τον κιμά με το αυγό, το κύμινο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Τέλος προσθέτουμε και τις μουσκεμένες φρυγανιές, πλάθουμε πολύ καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά
3

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια σε μακρουλό σχήμα και αλευρώνουμε.
4

Σε βαθύ τηγάνι τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια μέχρι να ροδίσουν και βάζουμε σε χαρτί να απορροφήσει το λάδι.
5

Σε βαθιά κατσαρόλα ή τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ. βούτυρο μαζί με τις ντομάτες κονκασέ, με τις 2 κ.σ. πολτό ντομάτας, βάζουμε ρίγανη και θυμάρι, την ζάχαρη και λίγο νερό, στο τέλος προσθέτουμε τα σουτζουκάκια μας και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά.
6

Βράζουμε το ρύζι μας περίπου 25 λεπτά σύμφωνα με τις οδηγίες, προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και αλάτι.
7

Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια μας με γιαούρτι στραγγιστό
8

Καλή σας όρεξη