Κεφτεδάκια σόγιας με σως-έμπνευση

Name: Κεφτεδάκια σόγιας με σως-έμπνευση
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 νεροπότηρο σόγια κιμάς; 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας; 1/2 κρεμμύδι ξερό τριμμένο; 1/2 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημενη; 1 σκελίδα σκόρδο για το τηγάνι; 1 κούπα βρώμη αλεσμένη ή πίτουρο; 1 φλιτζάνακι του ελληνικού αλεύρι; 1 κ. γ. κουρκουμά; 1 κ. γ. αλάτι; 1/2 κ.γ. πιπέρι; Δυόσμος, μαϊντανός; Κύμινο; Θυμάρι, ρίγανη; Λάδι και λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα; 1 κ. σ. μέλι; 2 κ. σ. μουστάρδα

Ελένη @Elen_i

Τα κεφτεδάκια δεν χρειάζονται συστάσεις τα τρώμε όλοι ακόμα και το #παιδί. Αυτά τα κεφτεδάκια σόγιας σε συνδυασμό με την απίστευτη σως είναι το απόλυτο νηστίσιμο #βρώμικο. Της σως την εμπνεύστηκα μια φορά που τηγανιζα μπριζόλες με σκόρδου και δεν ήθελα να πάει χαμένο το λάδι του τηγανιού.. #μήναςδιατροφης

Δες περισσότερα

Κεφτεδάκια σόγιας με σως-έμπνευση

Υλικά

1 νεροπότηροσόγια κιμάς
1/2 φλιτζάνισάλτσα ντομάτας
1/2κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1/2 σκελίδασκόρδο πολτοποιημενη
1 σκελίδασκόρδο για το τηγάνι
1 κούπαβρώμη αλεσμένη ή πίτουρο
1 φλιτζάνακι του ελληνικού αλεύρι
1 κ. γ.κουρκουμά
1 κ. γ.αλάτι
1/2 κ.γ.πιπέρι
Δυόσμος, μαϊντανός
Κύμινο
Θυμάρι, ρίγανη
Λάδι και λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα
Για την σως
1 κ. σ.μέλι
2 κ. σ.μουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τη σόγια να μουλιάσει μέσα σκευος με 3 νεροπότηρα ζεστό νερό για περίπου 15-20 λεπτά.
2

Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε και στρίβουμε.
3

Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το σκόρδο για το τηγάνισμα και ζυμώνουμε.
4

Πατάμε καλά την ζύμη και βάζουμε στο ψυγείο να δέσει. Εγώ το έκανα από την προηγούμενη.
5

Πλάθουμε μπαλίτσες και το ρολάρουμε σε αλεύρι. Βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει στο τηγάνι, κόβουμε το σκόρδο σε 3 κομμάτια και το βάζουμε μέσα στο λάδι. Μόλις κάψει το λάδι τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν χρώμα.
6

Αφαιρούμε το σκόρδο και τυχόν υπολείμματα σόγιας από το τηγάνι και το απομακρύνουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε μέσα στο ζεστό λάδι την μουστάρδα και το μέλι και ανακατεύουμε γρήγορα. Σερβίρουμε και βουτάμε τα κεφτεδάκια στην ζέστη, γλυκιά σως. Καλή απόλαυση!!