Ayam Kalio

Name: Ayam Kalio
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Kampung/Negeri; 1 Buah Jeruk Nipis; 4 Lembar Daun Salm; 4 Lembar Daun Jeruk; 2 Buah Serai; 1 L Santan; Garam; 15 Buah Cabe Merah Keriting; 8 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 Sdm Ketumbar Bubuk

Nufus Bachtiar @nufusbachtiar

This is my first Ayam Kalio🥺

Lebih banyak

Ayam Kalio

Nufus Bachtiar @nufusbachtiar

This is my first Ayam Kalio🥺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1 EkorAyam Kampung/Negeri
1 BuahJeruk Nipis
4 LembarDaun Salm
4 LembarDaun Jeruk
2 BuahSerai
1 LSantan
Garam
Bahan Yang Dihaluskan
15 BuahCabe Merah Keriting
8 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
1 RuasKunyit
1 RuasJahe
1 SdmKetumbar Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian, marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2

Siapkan semua bumbu halus, daun-daunan, santan dan ayam dalam satu kuali. Masak bersamaan dengan api kecil.
3

Aduk sesekali agar tidak lengket. Masak terus hingga kuah mengering. Tambahkan garam lalu koreksi rasa.
4

Ayam Kalio Siap Disajikan!