BABI KECAP (PORK BRAISED with SOY SAUCE)

Name: BABI KECAP (PORK BRAISED with SOY SAUCE)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg pork belly (potong dadu); 3-4 butir telur ayam rebus; 2 buah kentang rebus (potong2); 2 pcs star anise; 2 ruas jari jahe (memarkan); 2 ruas jari lengkuas (memarkan); Cabai rawit utuh (sesuaikan selera); 2 sdt Kaldu jamur bubuk; 1 sdm dark soy sauce (klo gk ada bisa ganti pakai kecap asin biasa); 4 sdm kecap manis; 2 sdm saos tomat; 3 sdt gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya air putih; 4 siung bawang putih; 1 buah cabai merah besar (buang biji); 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)

arsini @KetutArsini

Tabanan, Provinsi Bali, Indonesia

Non halal food🙏
Di Bali menu babi kecap wajib hadir kalau pas hari raya , kali ini masak babi kecap dgn bumbu sederhana tapi ttp enaaak banget

Aku kombinasikan dgn telur dan kentang

Non halal food🙏
Di Bali menu babi kecap wajib hadir kalau pas hari raya , kali ini masak babi kecap dgn bumbu sederhana tapi ttp enaaak banget

Aku kombinasikan dgn telur dan kentang

Lebih banyak

BABI KECAP (PORK BRAISED with SOY SAUCE)

arsini @KetutArsini

Tabanan, Provinsi Bali, Indonesia

Non halal food🙏
Di Bali menu babi kecap wajib hadir kalau pas hari raya , kali ini masak babi kecap dgn bumbu sederhana tapi ttp enaaak banget

Aku kombinasikan dgn telur dan kentang

Non halal food🙏
Di Bali menu babi kecap wajib hadir kalau pas hari raya , kali ini masak babi kecap dgn bumbu sederhana tapi ttp enaaak banget

Aku kombinasikan dgn telur dan kentang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgpork belly (potong dadu)
3-4 butirtelur ayam rebus
2 buahkentang rebus (potong2)
2 pcsstar anise
2 ruas jarijahe (memarkan)
2 ruas jarilengkuas (memarkan)
Cabai rawit utuh (sesuaikan selera)
2 sdtKaldu jamur bubuk
1 sdmdark soy sauce (klo gk ada bisa ganti pakai kecap asin biasa)
4 sdmkecap manis
2 sdmsaos tomat
3 sdtgula pasir
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyaair putih
bumbu halus
4 siungbawang putih
1 buahcabai merah besar (buang biji)
3 buahcabai rawit (sesuaikan selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas & star anise hingga harum, kemudian tambahkan air putih
2

Masukkan pork belly dan bumbu lainnya / saos2n, aduk rata
3

Masak hingga pork belly 1/2 matang, kemudian masukkan kentang dan telur rebus dan cabai rawit utuh, masak hingga air menyusut / pork belly matang & empuk
4

Jika air telah menyusut tapi daging kurang empuk, bisa ditambahkan air kembali dan masak hingga daging empuk, koreksi rasa, kemudian angkat & sajikan