Iris tofu, lalu balurkan tofu ke dalam tepung maizena dan goreng hingga matang.
Tepung maizena membantu bentuk tofu saat di goreng agak tidka hancur. Jadi hasilnya tofu akan kokoh bagian luarnya. Tiriskan.

Rebus jamur enoki selama +-7 menit. Angkat, tiriskan.

Panaskan mentega. Tumis hingga harus bawang merah dan bawang putih. Masukan cabe rawit. Tumis hingga harum dan sedikit layu.

Masukan jamur enoki, tumis rata. Lalu masukan air panas, aduk, dan tunggu agak susut sedikit. Baru tofu kita masukan. Aduk rata semuanya.

Koreksi rasa. Sajikan 🥰👍