Lempah kuning nanas khas Bangka (ikan hapau)

Name: Lempah kuning nanas khas Bangka (ikan hapau)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan hapau; 1 buah Nanas; 1 ruas Kunyit; 8 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang putih; 30 btr Cabe rawit (sesuaikan mau pedes/tidak); 5 btr Cabe keriting; Secukupnya terasi; 1 bks Penyedap rasa; 1 1/2 sdt Kaldu jamur; 2 sdt Garam; 1 1/2 sdm Gula; Secukupnya air

𝓐𝓰𝓾𝓼𝓽𝓲𝓷𝓪 @cook_199698

Lempah kuning nanas khas Bangka (ikan hapau)

𝓐𝓰𝓾𝓼𝓽𝓲𝓷𝓪 @cook_199698

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 kgIkan hapau
1 buahNanas
1 ruasKunyit
8 siungBawang Merah
2 siungBawang putih
30 btrCabe rawit (sesuaikan mau pedes/tidak)
5 btrCabe keriting
Secukupnyaterasi
1 bksPenyedap rasa
1 1/2 sdtKaldu jamur
2 sdtGaram
1 1/2 sdmGula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan hapau, kalau ikan besar, potong bagi 2 atau sesuai selera.
2

Haluskan kunyit, bawang putih & merah, cabe rawit & keriting, dan terasi.
3

Sembari menghaluskan bumbu, rebus air kedalam panci secukupnya.
4

Setelah bumbu halus & air mulai mendidih masukkan bumbu yg sudh dihaluskan. Diamkan sbntar.
5

Potong2 nanas tipis2 atau sesuai selera.
6

Setelah itu masukkan ikan kedalam air yg sudh dimasukkan bumbu, tambahkan penyedap rasa, kaldu jamur, garam & gula.
7

Biarkan ikan sampai setengah masak & masukkan nanas yg sudh dipotong. Koreksi rasa.
8

Lempah kuning nanas khas bangka siap disajikan.