Dimsum ayam

Name: Dimsum ayam
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gram daging ayam bagian dada dengan kulitnya; 1 buah wortel kecil diparut; 45 gram tepung tapioka; 5 gram maizena; 1 butir telur; 1 siung bawang putih; 3 sdm minyak sayur; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm saos tiram; 1/2 sdm gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt lada bubuk; 2 1/2 sdm air dingin; Kulit pangsit secukupnya (saya pakai 11 lembar)

F A I Z @unfaizah_

Banyuwangi

Gara2 ketagihan sama dimsum mie gac**n dan di kotaku belum ada outletnya, akhirnya nekat bikin sendiri dengan belajar resep-resep dari cookpad dan youtube. Ini cuma dimsum ayam ya,, tanpa campuran daging lain. Inspirasi resep dari @waktudeamasak dengan beberapa perubahan takaran dan bahan 😁

Lebih banyak

Dimsum ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2-3 orang

270 gramdaging ayam bagian dada dengan kulitnya
1 buahwortel kecil diparut
45 gramtepung tapioka
5 grammaizena
1 butirtelur
1 siungbawang putih
3 sdmminyak sayur
1 sdmminyak wijen
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmsaos tiram
1/2 sdmgula
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtlada bubuk
2 1/2 sdmair dingin
Kulit pangsit secukupnya (saya pakai 11 lembar)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam dadu-dadu besar masukkan ke chopper, tambahkan parutan wortel, telur, bawang putih, minyak sayur, minyak wijen, kecap asin, saos tiram, dan gula. Chopper semua bahan diatas hingga halus dan tercampur
2

Siapkan terpisah bahan kering seperti tepung tapioka, maizena, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk bahan2 tersebut hingga tercampur
3

Pindahkan adonan kedalam mangkok besar, masukkan campuran bahan kering dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan adonan.
4

Siapkan kulit pangsit, karena saya beli kulit pangsit yang berbentuk persegi, jadi saya bentuk bulat mengikuti ukuran tutup chopper
5

Sebelum adonan saya tata diatas kulit pangsit, karena kulit pangsit agak kaku dan saya takut sobek, jadi saya baluri air terlebih dahulu kulit pangsitnyanya. Setelah itu baru saya tuang adonan (punya saya : 1 lembar dengan 2 sdm adonan)
6

Panaskan kukusan. Sebelum saya memasukkan dimsum ke kukusan, saya baluri minyak terlebih dahulu ke dimsum agar tidak lengket dengan alas kukusan. Setelah itu dikukus kurang lebih 15-20 menitan
7

Untuk saos sambalnya saya hanya pakai sambal bangkok indofood dan sambal hot lava mama suka
8

Jangan lupa bagikan pengalamannya setelah recook resep ini yaa ☺