Honeycomb Bread / Khaliat Nahal / Roti Sarang Lebah

Name: Honeycomb Bread / Khaliat Nahal / Roti Sarang Lebah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gram tepung cakra; 20 gram tepung segitiga; 4 gram ragi instan; 3 sdm gula pasir; 100 ml susu cair; 1 butir kuning telur; 30 gram margarin royal palmia; 1 sdt garam; 25 gram tepung terigu sangrai; 25 gram gula pasir; 30 gram keju parut; 12 gram margarin; 12 gram susu bubuk; 75 gram gula pasir; 1 sdm madu; 2 sdm air lemon; 100 ml air; Secukupnya wijen putih; Secukupnya wijen hitam (disini saya pake coklat bubuk); Secukupnya susu cair untuk olesan awal; Secukupnya margarin untuk olesan akhir

Dyah PN @depente

Malang, Jawa Timur

Honeycomb Bread / Khaliat Nahal / Roti Sarang Lebah

Dyah PN @depente

Malang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 gramtepung cakra
20 gramtepung segitiga
4 gramragi instan
3 sdmgula pasir
100 mlsusu cair
1 butirkuning telur
30 grammargarin royal palmia
1 sdtgaram
Bahan isian :
25 gramtepung terigu sangrai
25 gramgula pasir
30 gramkeju parut
12 grammargarin
12 gramsusu bubuk
Bahan saus madu :
75 gramgula pasir
1 sdmmadu
2 sdmair lemon
100 mlair
Bahan taburan :
Secukupnyawijen putih
Secukupnyawijen hitam (disini saya pake coklat bubuk)
Bahan olesan :
Secukupnyasusu cair untuk olesan awal
Secukupnyamargarin untuk olesan akhir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk hingga rata
2

Masukkan kuning telur dan susu cair. Uleni hingga kalis
3

Setelah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan hingga kalis elastis
4

Setelah kalis elastis, diamkan adonan selama 30 menit
5

Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Per bagian -/+ 15-20 gram. Diamkan adonan selama 15 menit
6

Sembari menunggu 15 menit, buat isian kejunya. Cara membuat :
1. Sangrai tepung terigu 10 menit. Dinginkan
2. Campurkan gula pasir, keju, susu bubuk dan margarin
3. Uleni hingga rata
7

Setelah 15 menit, masukkan isian keju kedalam adonan roti satu persatu. Lalu bulatkan kembali.
8

Setelah terisi semua, diamkan adonan selama 60 menit
9

Olesi adonan roti yg sudah mengembang dengan susu cair, lalu taburi dengan wijen
10

Oven adonan roti selama -/+ 25 menit suhu 160 derajat celcius api atas bawah
11

Sembari menunggu roti di oven, buat saus lemon madunya. Cara membuat :
Campur semua bahan saus lemon madu, lalu masak sampai mengental.
12

Setelah matang, angkat dari ovenan lalu olesi roti dengan margarin. Selanjutnya siram roti dengan saus lemon madu
13

Honeycomb bread / roti sarang lebah siap untuk disajikan