Σε ένα σκεύος βάζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, μαγιά ξηρή και ανακατεύουμε. Κάνουμε μία λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το νερό και το βούτυρο λιωμένο, όχι ζεστό, επίσης το νερό χλιαρό κι ανακατεύουμε από έως ότου γίνει η ζύμη.

Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί και σκεπάζουμε με μία πετσέτα περίπου μισή ώρα.

Κατόπιν ανοίγουμε με ένα πλάστη το σχήμα που επιθυμούμε, βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετούμε το ζυμάρι. Αφήνουμε πάλι να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

Έπειτα αλείφουμε με την σάλτσα που επιθυμούμε ή ντομάτα ή πέστο ή κρέμα γάλακτος ρίχνουμε λίγο τυρί τριμμένο για να κολλήσουν τα υλικά που θα βάλουμε, έπειτα ξαναριχνουμε τυρί πάνω από τα υλικά αρεσκείας μας ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η ζύμη.