Rawon Tetelan & Labu Siam

Name: Rawon Tetelan & Labu Siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tetelan sapi; 1 buah labu siam, potong kotak2; 1 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 liter air kaldu rebusan; secukupnya Garam, gula & kaldu sapi bubuk; 2 sdm minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; 2 buah kemiri yg disangrai; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 3 buah kluwek yg sudah direndam air hangat sampai lembut; Daun bawang, iris2; Bawang merah goreng; Kecambah pendek; Telur asin

Disty's Kitchen @fe_adisti

Malang

Acara Bromo Colam edisi kali ini kita2 ngobrol bareng Mimi Nur Sabatiana tentang food preparation. Sebenernya aq udah menerapkan food preparation beberapa waktu belakangan ini. Jd ga perlu belanja tiap hari & kulkas aq jadi lebih rapih 🤭🤭
Bener2 ilmu yg bermanfaat. Makasi Mimi...
Nah kali ini aq cooksnap resep rawon tetelan & labu siamnya Mimi Nur Sabatiana. Kebetulan 2 hari lalu beli tetelan sapi karena pengen banget ngrawon. Jadi tetelan & kaldunya udah siap di freezer. Berhubung hari ini suasananya hujan syahdu, cocok banget nih kl makan rawon anget.
Happy cooking 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

#BromoColam
#BromoWithNurSabatiana
#Bromo_FoodPreparation
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Rawon Tetelan & Labu Siam

Disty's Kitchen @fe_adisti

Malang

#BromoColam
#BromoWithNurSabatiana
#Bromo_FoodPreparation
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtetelan sapi
1 buahlabu siam, potong kotak2
1 ruasjahe, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 literair kaldu rebusan
secukupnyaGaram, gula & kaldu sapi bubuk
2 sdmminyak goreng
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting
2 buahkemiri yg disangrai
1/2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtlada bubuk
3 buahkluwek yg sudah direndam air hangat sampai lembut
Bahan Pelengkap:
Daun bawang, iris2
Bawang merah goreng
Kecambah pendek
Telur asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tetelan sapinya, lalu rebus hingga empuk. Oiya bund, kaldu sisa rebusan jgn dibuang yaa... lalu potong2 sesuai selera. Potong2 juga labu siamnya sesuai selera.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun jeruk, serai & daun salam hingga benar2 matang. Tambahkan garam, gula & kaldu sapi bubuk.
3

Masukkan tetelan beserta air kaldunya. Aduk rata. Masukkan labu siam. Masak hingga labu siamnya empuk. Tambahkan daun bawang yg sudah diiris. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sebentar lagi.
4

Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng, kecambah pendek. Paling nikmat makan pakai nasi hangat & telur asin + sedikit sambal.