Βράζουμε νερό και ζάχαρη για το σιρόπι πέντε λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού

Χρησιμοποιούμε κάθε φύλλο Βυρητου κόβοντας το σε δυο κομμάτια (όχι κατά μήκος)Κάθε κομμάτι το διπλώνουμε με τις άκρες προς τα μέσα έτσι ώστε να μπορέσουμε να διπλώσουμε τα τρίγωνα.

Απλώνουμε βούτυρο όπως τυλίγουμε μέσα έξω στο φύλλο και αραδιάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Ψήνουμε στους 150° c για 30 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Κάνουμε μια σχισμή σε κάθε τρίγωνο για να δεχθεί την κρέμα στο εσωτερικό.

Κρέμα πατισερί: βάζουμε όλα τα υλικά
Στο σκεύος να βράσουν εκτός του βουτύρου και της κρέμας γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να βράσει η κρέμα σε χαμηλή φωτιά.Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο να ενσωματωθεί στην ζεστή κρέμα και την απλώνουμε σε ένα ταψί με μεμβράνη από πάνω μέχρι να κρυώσει

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και ενσωματώνουμε στην κρύα κρέμα.

Βουτάμε κάθε τρίγωνο στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε να στραγγίσουν.

Αν θέλουμε στολίζουμε με φυστίκι Αιγίνης την άκρη που εξέχει η κρέμα.

Καλή απόλαυση