Sate Empuk Sambel Kacang

Name: Sate Empuk Sambel Kacang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 500 mL air; 50 mL gula merah cair; 1 sdm saos tiram; 3 lbr daun salam; Garam dan penyedap; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 200 gr kacang tanah goreng; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 bh kemiri; 12 buah cabe rawit; 2 lembar daun jeruk; 1 keping gula merah; Garam dan penyedap

Nur Wahidah @idazweek

Berawal dari suami yg mau makan sate tapi g bisa makan sate yg alot atau gak matang sempurna, jadilah sate ini. Sate resepku ini ku ungkep dulu dengan bumbu baru dibakar di atas bara jadi matang sempurna dan empuk...

Lebih banyak

Sate Empuk Sambel Kacang

Nur Wahidah @idazweek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

500 grdaging sapi
500 mLair
50 mLgula merah cair
1 sdmsaos tiram
3 lbrdaun salam
Garam dan penyedap
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
Sambal kacang :
200 grkacang tanah goreng
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 bhkemiri
12 buahcabe rawit
2 lembardaun jeruk
1 kepinggula merah
Garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong2 kecil daging sapi lalu ungkep dengan bumbu halus, air, garam, penyedap, gula merah cair dan daun salam. Masak hingga air habis
2

Tusuk2 daging dengan tusukan sate lalu panggang di atas bara dan oles dengan sisa bumbu ungkep/kecap manis. Bakar sebentar saja asal kering
3

Sambel kacang : campur semua bumbu, blender hingga setengah halus dan tumis dengan minyak. Cek rasa, tambahkan garam dan penyedap.
4

Sate siap disajikan dengan lalapan kol, tomat serta acar timun bawang