Babi Goreng Crispy (Crispy Fried Pork)

Name: Babi Goreng Crispy (Crispy Fried Pork)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram samcan tanpa kulit, potong tipis; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm shaoxing wine; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdt gula palem; 3 buah bawang putih, ulek halus; 1 butir telur; 1/4 sdt baking soda; 1 sdm tepung tapioka/kanji; 1 sdm tepung terigu

Kimmy @shinta_liem

Babi Goreng Crispy (Crispy Fried Pork)

Kimmy @shinta_liem

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramsamcan tanpa kulit, potong tipis
1 sdmminyak wijen
1 sdmshaoxing wine
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1 sdtgula palem
3 buahbawang putih, ulek halus
1 butirtelur
1/4 sdtbaking soda
1 sdmtepung tapioka/kanji
1 sdmtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan lalu diamkan selama 1 jam di freezer
2

Panaskan minyak, goreng daging dengan api kecil
3

Setelah matang, angkat & tiriskan
4

Bersihkan ampas kotoran yang ada di minyak dengan saringan
5

Panaskan ulang minyak, masukkan daging telah yang digoreng, goreng selama 20 detik, lalu angkat & tiriskan agar daging gurih & renyah
6

Siap disajikan