પંચરત્ન મસાલા ખીચડી (Panchratna Masala Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: પંચરત્ન મસાલા ખીચડી (Panchratna Masala Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 3 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ચોખા; 1 કપ મિક્સ દાળ (તુવેર ની દાળ મગ ની દાળ ચણા ની દાળ મગ ની છોડાની); 1 નંગ બટાકો; 2 નંગ ડુંગળી લાંબી સમારેલી; 1/2 વાડકી કોબીજ ઝીણી સમારેલી; 1 નંગ ટામેટું ઝીણું સમારેલુ; 1 નંગ નાનુ ગાજર; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી વધારેલી ખીચડી મસાલો; 1 ચમચી આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 2 નંગ તમાલપત્ર; 2 નંગ સૂકા લાલ મરચાં; મીઠો લીમડો; તેલ /ઘી; 1/2 ચમચી રાઈ

Reshma Tailor @reshma_223

#WKR

વધુ વાંચો

પંચરત્ન મસાલા ખીચડી (Panchratna Masala Khichdi Recipe In Gujarati)

Reshma Tailor @reshma_223

સાચવેલ

ઘટકો

25 મિનિટ

3 સર્વિંગ્સ

1 કપચોખા
1 કપમિક્સ દાળ (તુવેર ની દાળ મગ ની દાળ ચણા ની દાળ મગ ની છોડાની)
1 નંગબટાકો
2 નંગડુંગળી લાંબી સમારેલી
1/2 વાડકીકોબીજ ઝીણી સમારેલી
1 નંગ ટામેટું ઝીણું સમારેલુ
1 નંગનાનુ ગાજર
1 ચમચીલાલ મરચું
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીગરમ મસાલો
1 ચમચીવધારેલી ખીચડી મસાલો
1 ચમચીઆદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
2 નંગતમાલપત્ર
2 નંગસૂકા લાલ મરચાં
મીઠો લીમડો
તેલ /ઘી
1/2 ચમચીરાઈ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

25 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં બધા શાકભાજી ને સમારી લો. ચોખા અને બધી દાળ મિક્સ કરી બરાબર ધોઈ લો.
2

હવે એક કૂકર માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ નો વઘાર મૂકી તમાલપત્ર નાંખી ડુંગળી, આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ એડ કરી સાતડો. ત્યાર બાદ ટામેટું નાંખી સાતડો. હવે તેમાં સમારેલા બધાજ શાકભાજી એડ કરી મિક્સ કરી લો. તેમાં ધોયેલાં દાળ અને ચોખા એડ કરી બધા મસાલા કરી દો. તેને બરાબર મિક્સ કરી લો.
3

હવે જોઈતા પ્રમાણમાં પાણી નાખી ને મીઠું એડ કરી કૂકર બંધ કરી 5 સીટી કરી લો. સીટી થઈ ગયા પછી 10 મિનિટ સુધી સીઝવા દો.
4

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ પંચરત્ન મસાલા ખીચડી. તેને સર્વ કરો.