Frittelle di carnevale

Name: Frittelle di carnevale
Yield: 20 ciambelle
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 grammi di farina 00; 500 grammi di patate lessate; 2 uova; 1 bustina lievito di birra disidratato; La buccia grattugiata di un'arancia; 50 grammi di olio extravergine di oliva; Mezzo cucchiaino di sale; Zucchero semolato quanto basta; Olio per frittura

Nico Acquaviva @cook_nicoacquaviva

Martina Franca

Probabilmente uno dei dolci simbolo del carnevale , sono facili da realizzare e assolutamente gustose , da mangiare in compagnia per la gioia di grandi e piccini.
#calendariofebbraio

Frittelle di carnevale

Nico Acquaviva @cook_nicoacquaviva

Martina Franca

Probabilmente uno dei dolci simbolo del carnevale , sono facili da realizzare e assolutamente gustose , da mangiare in compagnia per la gioia di grandi e piccini.
#calendariofebbraio

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Ingredienti

30 m. + liev.

20 ciambelle

500grammi di farina 00
500grammi di patate lessate
2uova
1 bustinalievito di birra disidratato
La buccia grattugiata di un'arancia
50grammi di olio extravergine di oliva
Mezzo cucchiaino di sale
Zucchero semolato quanto basta
Olio per frittura

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 m. + liev.

1

Amalgamare la farina con le uova, le patate lessate schiacciate, il lievito e la buccia d'arancia. Per ultimo aggiungere il sale e l'olio d'oliva.
2

Impastare per 10 minuti e lasciar lievitare per un'ora.
Trascorso il tempo per la lievitazione, formare le ciambelle, del peso di circa 60 grammi, e far lievitare per un'altra ora.
3

Dopo la seconda lievitazione, friggere le ciambelle in olio ben caldo, quindi passarle nello zucchero semolato e servire ben calde.