Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam dan tetelan; 1/2 buah kol, iris kasar; 2 buah tomat, potong2; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; 5 buah cabai rawit; 3 sdm kecap manis; Secukupnya air; 2 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 buah cabai merah besar; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; Secukupnya garam; 2 sdm gula merah; Secukupnya bawang goreng

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Tongseng ayam

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam dan tetelan
1/2 buahkol, iris kasar
2 buahtomat, potong2
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
5 buahcabai rawit
3 sdmkecap manis
Secukupnyaair
Bumbu Halus ::
2 siungbawang putih
5 butirbawang merah
2 buahcabai merah besar
1 ruasjahe
2 butirkemiri
Bumbu Pelengkap ::
Secukupnyagaram
2 sdmgula merah
Bahan Pelengkap ::
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam dan suwir2.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, serai, garam, dan gula. Aduk sampai rata.
3

Masukkan ayam dan tetelan. Beri kecap manis dan tambahkan air. Aduk rata kembali.
4

Masukkan kol, cabai rawit, dan tomat. Masak sampai layu. Koreksi rasa.
5

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.