Pentru început curățăm pătrunjelul, morcovi și ceapa jumătate din morcovi îi răzuim sau îi tocăm și îi amestecăm cu ceapa tăiată sau tocată și cu orezul și carnea eu am tocat inclusiv jumătate de ceapa împreună cu carnea am adăugat oul sarea și piperul și am amestecat bine am curățat ardei și i-am scurs bine de apa și i-am umplut cu carne (nu îi umpleți până sus ca să nu crape)

Între timp am pus într-o oala la fiert 4 litri de apă împreună cu morcovi, 3 foi de dafin, ceapa și pătrunjelul tăiat și o lingura de sare în momentul în care fierbe apa punem ardei la fiert îi lăsăm să fiarbă până când scade apa mai bine de jumătate !

După ce au fiert ardei îi scoatem din zeama în care au fiert și îi lăsăm să se scurgă

Între timp punem într-o cratiță uleiul la încins și adăugăm făină și 2 foi de dafin și lăsăm să se călească până capătă o culoare ușor maronie după ce să călit adăugăm zeama în ce au fiert ardei și pasta de roșii împreună cu o linguriță de zahăr și amestecăm cu un tel să nu facă cocoloașe lăsăm să fiarbă la foc mic circa 15 minute după care punem ardei în sos !(De obicei bag în blender zeama să mărunțesc legumele dar blender-ul meu m-a părăsit definitiv azi și le-am lăsat așa)
Poftă bună!