Dimsum ayam 🐔 udang 🍤 😋

Name: Dimsum ayam 🐔 udang 🍤 😋
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram fillet ayam; 150 gram udang kupas; 100 gram parutan labu siam/ pepaya mentah; 2 batang daun bawang; 1 buah wortel parut; 2 buah bawang putih; 1 buah putih telur; 30-50 lembar kulit dimsum; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdm kecap ikan; 2 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm tepung sagu/ tapioka; 7 buah Cabai keriting; 5 buah Cabai rawit; 2 buah bawang putih; 150 ml air; 3 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1 sdt cuka; 1 sdt maizena

Matcha Latte @septianakay

Bikinnya capek tapi enak, ehe...

Lebih banyak

Dimsum ayam 🐔 udang 🍤 😋

Matcha Latte @septianakay

Bikinnya capek tapi enak, ehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 - 2 jam

3-5 porsi

250 gramfillet ayam
150 gramudang kupas
100 gramparutan labu siam/ pepaya mentah
2 batangdaun bawang
1 buahwortel parut
2 buahbawang putih
1 buahputih telur
30-50 lembarkulit dimsum
Bumbu
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1 sdmkecap ikan
2 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
2 sdmtepung sagu/ tapioka
Bahan saus
7 buahCabai keriting
5 buahCabai rawit
2 buahbawang putih
150 mlair
3 sdmgula
1/2 sdtgaram
1 sdtcuka
1 sdtmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1 - 2 jam

1

Haluskan filet ayam, udang, dan bawang putih (blender/ gunakan chopper).
2

Campur ayam, udang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, putih telur, parutan labu siam, dan parutan wortel.
3

Campurkan bahan-bahan nomor 2 dengan bumbu dan tepung sagu.
4

Bentuk dengan kulit pangsit, kukus ± 30 menit.
5

Cara membuat saus :
1. Rebus Cabai keriting, Cabai rawit, dan bawang putih
2. Blender rebusan Cabai dan bawang putih dengan 150 ml air rabusannya.
3.Saring blenderan bahan saus
4 Masak saus dengan api kecil, kemudian tambahkan gula, garam, cuka, dan maizena.