Balado Telur Santan
Olahan telur versi sedikit ribet menurut saya. Karena para penduduk rumah lebih suka tekstur telur yang sedikit kenyal, jadi proses menggoreng telurnya butuh ketelatenan dan waktu yang lama. Tapi semua terbayarkan lunas, karena menu ini slalu sold out ketika disajikan.
Untuk bumbunya, akan lebih bisa nempel jika bumbunya dihaluskan dengan blender. Tingkat kepedasannya bisa sesuaikan selera.
Cuzzz eksekusi aja...
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #CookpadCommunity_Malang #TelurSerbaBisa #CookpadApron2026 #SpesialPosbarOktober2026
Balado Telur Santan
Olahan telur versi sedikit ribet menurut saya. Karena para penduduk rumah lebih suka tekstur telur yang sedikit kenyal, jadi proses menggoreng telurnya butuh ketelatenan dan waktu yang lama. Tapi semua terbayarkan lunas, karena menu ini slalu sold out ketika disajikan.
Untuk bumbunya, akan lebih bisa nempel jika bumbunya dihaluskan dengan blender. Tingkat kepedasannya bisa sesuaikan selera.
Cuzzz eksekusi aja...
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #CookpadCommunity_Malang #TelurSerbaBisa #CookpadApron2026 #SpesialPosbarOktober2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur hingga matang, kupas. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, tunggu hingga berasap, masukkan telur rebus, aduk perlahan hingga kecoklatan merata, angkat, tiriskan, sisihkan.
- 2
Haluskan bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit merah, jahe dan kunyit. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah iris hingga wangi, dan kecoklatan. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk terus hingga matang dan berminyak.
- 3
Masukkan telur, 200 ml air, gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Tunggu hampir kering. Masukkan santan, tunggu mendidih, aduk perlahan hingga kering. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.
- 4
Balado Telur Santan siap disajikan, selamat menikmati...
Tips
~ Jika suka tekstur telur yang masih lembut, goreng telur dalam minyak panas dengan api besar. Masukkan telur setelah minyak dipanaskan hingga berasap.
~ Jika suka tekstur telur yang sedikit kenyal dan kulit luarnya kokoh. Setelah minyak berasap, masukkan telur, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan kokoh merata.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Mita Kurniawan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar