Udang Asam Manis ala Resto ala Mbak Tia Wati

Name: Udang Asam Manis ala Resto ala Mbak Tia Wati
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang ukuran sedang; Bumbu:; 1/4 buah bawang bombay; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1.5 ruas jahe; 5 cabe rawit merah; 2 buah cabe merah keriting; 1 SDM saus tiram; 4 sdm saos cabe; 5 SDM saus tomat; 2 SDM Maizena; 1 SDM cuka; 1 SDM kecap manis; 1 batang daun bawang,iris; 1/4 sdt penyedap rasa; 1 cangkir Air; secukupnya Minyak goreng; Kacang kapri beku secukupnya (tambahan dari saya); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 batang daun seledri

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @cook_19241117 Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️ Biasanya udang asam manis ini tersedia di restoran2 khas makanan Chinese sebagai menu utama. Masakan ini sangat lezat disantap bersama nasi hangat. Dan sekarang ga perlu ke restoran lagi, karena sudah ada resep ini. Dijamin rasanya enak dan sama seperti yang ada di resto. Yuk dicoba 👍😊
#ChineseFood2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#CINTE_ChineseFood2025

Lebih banyak

Udang Asam Manis ala Resto ala Mbak Tia Wati

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

1/4 kgudang ukuran sedang
Bumbu:
1/4 buahbawang bombay
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1.5 ruasjahe
5cabe rawit merah
2 buahcabe merah keriting
1 SDMsaus tiram
4 sdmsaos cabe
5 SDMsaus tomat
2 SDMMaizena
1 SDMcuka
1 SDMkecap manis
1 batangdaun bawang,iris
1/4 sdtpenyedap rasa
1 cangkirAir
secukupnyaMinyak goreng
Kacang kapri beku secukupnya (tambahan dari saya)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
1 batangdaun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Pertama-tama kupas kulit udang untuk bagian kepala buang kulit luar kerasnya saja.Kupas bawang merah, putih dan bombay iris tipis2. Lalu iris2, cabe dan jahe iris kecil2 tipis.Siapkan wajan dan beri minyak tumis duo bawang,cabe dan jahe hingga wangi.
2

Masukkan udang dan orak-arik. Lalu beri air putih dan masukkan saos tiram, saos cabe, saos tomat, cuka, garam, gula dan penyedap aduk rata.
3

Tambahkan kacang aricis atau kapri, masak sampai kacang matang.Selanjutnya cairkan tepung dgn 2 sdm air dan aduk. Lalu masukkan adonan maizena ke dalam wajan yg berisi udang td lalu aduk rata terus sampai mendidih tetap aduk ya Bunda.Terakhir iris daun bawang dan seledri lalu masukkan ke dlm masakan aduk sebentar lalu tas rasa, angkat dan sajikan.