Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

Masukkan tahu, air, kecap, saus tiram, kecap ikan, garam dan penyedap. Masak semua sampai menyatu dan rata.

Kalau tahu sudah agak layu, masukkan ati ampela yang sudah direbus, kemudian digoreng sebentar. Masak sampai ati ampela meresap bumbu, kurang air tambahkan lagi.

Setelah rasanya sudah mantap, taburi daun bawang kemudian aduk sebentar saja, angkat dan sajikan. Mudah kan. 🥰