牛乳をラップをしてレンジ強で３分。
さっと上下をまぜておく。

バター小麦粉を耐熱ボウルに合わせ、ラップなしでレンジ強で１分、バターが溶けたら泡立て器でスムーズになるまでかくはんする。

２に １をかくはんしながら加えて、ラップなしでレンジ強で３分、泡立て器で良く混ぜて再び２－３分（泡立て器でまぜるのが だまにならないこつです。）

濃さは牛乳で、味は塩こしょうで調整して下さい。