ひき肉あんを作る。
しいたけ、しょうが、にんにく
は、みじん切りにする。
調味料は、よく混ぜておく。
（酒、しょうゆ、ケチャップ、
みそ、中華スープ）

大根は、3センチ位の厚さに
切り、ダシを入れゆでる。
ゆでてる間に、フライパンに、
ごま油、にんにく、とうがらしを入れ、しょうが、しいたけ、
ひき肉を入れて炒める。

ひき肉が炒まったら、合わせて
おいた調味料を加えて、
味を調えて、水溶き片栗でとろみを付ける。
ゆでた大根にかけて出来上がり。