にんじん（薄切り）、玉ねぎ（薄切り）ベーコン（細切り）をバターで炒め、ご飯を加える。

１に水（６カップ）、スープの素、ローリエ（１枚）を加え中火で約２０分煮る。

具を取りだし、フードプロセッサー（ミキサーでも可）でペースト状にし、こし器でこしてスープとともに煮る。塩（小さじ１/２）、こしょう少々を加える。