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花巻
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花巻

常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469

中華料理の時にご飯の代わりにいかが、簡単ですよ

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材料

4人分
  • ゴマ油 大さじ1/2
  • ドライイースト 5グラム
  • 薄力粉 200グラム
  • ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/5
  • ぬるま湯 50cc
  • 砂糖 9グラム
  • 牛乳 100cc
  • 強力粉 50グラム
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作り方

  1. 1

    ボールに粉類を合わせてふるい
    砂糖、塩を混ぜておく

  2. 2

    ぬるま湯にイーストを合わせ、
    粉に混ぜ合わせ牛乳も加え、ひとまとめにする。
    約10分間くらい良くこねる。途中ゴマ油を加えて練り混む

  3. 3

    直径4センチくらいの棒状に伸ばし、6等分する。切り口を上に向ける。ナイフで十文字に切れ目を入れる

  4. 4

    蒸し器に固く絞ったふきんを敷き、花巻をおいて霧吹きで霧を1度吹いて強火で10分蒸す

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常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469
2000/04/28 13:58に公開
4年半のシンガポール、2年2ヶ月のジャカルタと常夏が続いていましたが、ついに四季のある中国(上海)に上陸(日本には近くなりました)。常夏とは違った生活を紹介できればいいナァと思っています。久し振りにレシピもね
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 薄力粉

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